硅酸� GB2760-2014 食品添加剂使用标凅�/title>

GB2760-2014
食品添加剂使用标凅�/strong>

01.乳及乳制�?13.0特殊膳食用食品涉及品种除�?

01.巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳

01.巴氏杀菌乳

02.灭菌乲�/a>

03.调制乲�/a>

02.发酵乳和风味发酵乲�/a>

01.发酵乲�/a>

02.风味发酵乲�/a>

03.乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品

01.乳粉和奶油粉

02.调制乳粉和调制奶油粉

04.炼乳及其调制产品

01.淡炼�?原味)

02.调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等)

05.稀奶油(淡奶�?及其类似�?/a>

01.稀奶油

02.--

03.调制稀奶油

04.稀奶油类似�?/a>

06.干酪和再制干酪及其类似品

01.非熟化干�?/a>

02.熟化干酪

03.乳清干酪

04.再制干酪

01.普通再制干�?/a>

02.调味再制干酪

05.干酪类似�?/a>

06.乳清蛋白干酪

07.以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品(不包括冰淇淋和风味发酵乳)

08.其他乳制�?如乳清粉、酪蛋白�?

02.脂肪，油和乳化脂肪制�?/a>

01.基本不含水的脂肪和油

01.植物油脂

01.植物沸�/a>

02.氢化植物沸�/a>

02.动物油脂(包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪�?

03.无水黄油，无水乳脁�/a>

02.水油状脂肪乳化制�?/a>

01.脂肪含量80%以上的乳化制�?/a>

01.黄油和浓缩黄沸�/a>

02.人造黄�?人造奶�?及其类似制品(如黄油和人造黄油混合品)

02.脂肪含量80%以下的乳化制�?/a>

03.02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的�?�?调味的脂肪乳化制�?/a>

04.脂肪类甜�?/a>

05.其他油脂或油脂制�?/a>

03.冷冻饮品

01.冰淇淋、雪糕类

02.--

03.风味冰、冰棍类

04.食用�?/a>

05.其他冷冻饮品

04.水果、蔬�?包括块根�?、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等

01.水果

01.新鲜水果

01.未经加工的鲜枛�/a>

02.经表面处理的鲜水枛�/a>

03.去皮或预切的鲜水枛�/a>

02.加工水果

01.冷冻水果

02.水果干类

03.醋、油或盐渍水枛�/a>

04.水果罐头

05.果酱

06.果泥

07.�?4.01.02.05以外的果�?如印度酸辣酱)

08.蜜饯凉果

01.蜜饯籺�/a>

02.凉果籺�/a>

03.果脯籺�/a>

04.话化籺�/a>

05.果糕籺�/a>

09.装饰性果�?/a>

10.水果甜品，包括果味液体甜�?/a>

11.发酵的水果制�?/a>

12.煮熟的或油炸的水枛�/a>

13.其他加工水果

02.蔬菜

01.新鲜蔬菜

01.未经加工鲜蔬菛�/a>

02.经表面处理的新鲜蔬菜

03.去皮、切块或切丝的蔬菛�/a>

04.豆芽菛�/a>

02.加工蔬菜

01.冷冻蔬菜

02.干制蔬菜

03.腌渍的蔬菛�/a>

04.蔬菜罐头

05.蔬菜�?�?，番茄沙司除夕�/a>

06.发酵蔬菜制品

07.经水煮或油炸的蔬菛�/a>

08.其他加工蔬菜

03.食用菌和藻类

01.新鲜食用菌和藻类

01.未经加工鲜食用菌和藻籺�/a>

02.经表面处理的鲜食用菌和藻籺�/a>

03.去皮、切块或切丝的食用菌和藻籺�/a>

02.加工食用菌和藻类

01.冷冻食用菌和藻类

02.干制食用菌和藻类

03.腌渍的食用菌和藻籺�/a>

04.食用菌和藻类罐头

05.经水煮或油炸的藻籺�/a>

06.其他加工食用菌和藻类

04.豆类制品

01.非发酵豆制品

01.豆腐籺�/a>

02.豆干籺�/a>

03.豆干再制�?/a>

01.炸制半干豆腐

02.卤制半干豆腐

03.熏制半干豆腐

04.其他半干豆腐

04.腐竹�?包括腐竹、油皮等)

05.新型豆制�?大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等)

06.熟制豆类

02.发酵豆制�?/a>

01.腐乳籺�/a>

02.豆豉及其制品(包括纳豆)

03.其他豆制�?/a>

05.坚果和籽籺�/a>

01.新鲜坚果与籽籺�/a>

02.加工坚果与籽籺�/a>

01.熟制坚果与籽籺�/a>

01.带壳熟制坚果与籽籺�/a>

02.脱壳熟制坚果与籽籺�/a>

02.--

03.坚果与籽类罐夳�/a>

04.坚果与籽类的�?�?，包括花生酱筈�/a>

05.其他加工的坚果与籽类(如腌渍的果仁)

05.可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果

01.可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品

01.可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅�?

02.巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制�?/a>

03.代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品

02.糖果

01.胶基糖果

02.除胶基糖果以外的其他糖果

03.糖果和巧克力制品包衣

04.装饰糖果(如工艺造型，或用于蛋糕装饰)、顶�?非水果材�?和甜�?/a>

06.粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等(不包�?7.0类焙烤制�?

01.原粮

02.大米及其制品

01.大米

02.大米制品

03.米粉(包括汤圆粉等)

04.米粉制品

03.小麦粉及其制�?/a>

01.小麦粈�/a>

01.通用小麦粈�/a>

02.专用小麦�?如自发粉、饺子粉�?

02.小麦粉制�?/a>

01.生湿面制�?如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)

02.生干面制�?/a>

03.发酵面制�?/a>

04.面糊(如用于鱼和禽肉的拖面�?、裹粉、煎炸粉

05.油炸面制�?/a>

04.杂粮粉及其制�?/a>

01.杂粮粈�/a>

02.杂粮制品

01.杂粮罐头

02.其他杂粮制品

05.淀粉及淀粉类制品

01.食用淀粈�/a>

02.淀粉制�?/a>

01.粉丝、粉杠�/a>

02.虾味牆�/a>

03.藕粉

04.粉圆

06.即食谷物，包括碾轧燕�?�?

07.方便米面制品

08.冷冻米面制品

09.谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布�?

10.粮食制品馅料

07.焙烤食品

01.面包

02.糕点

01.中式糕点(月饼除外)

02.西式糕点

03.月饼

04.糕点上彩裄�/a>

03.饼干

01.夹心及装饰类饼干

02.威化饼干

03.蛋卷

04.其他饼干

04.焙烤食品馅料及表面用挂浆

05.其他焙烤食品

08.肉及肉制�?/a>

01.生、鲜肈�/a>

01.生鲜肈�/a>

02.冷却�?包括排酸肉、冰鲜肉、冷鲜肉�?

03.冻肉

02.预制肉制�?/a>

01.调理肉制�?生肉添加调理�?

02.腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊�?

03.熟肉制品

01.酱卤肉制品类

01.白煮肉类

02.酱卤肉类

03.糟肉籺�/a>

02.熏、烧、烤肉类

03.油炸肉类

04.西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火�?籺�/a>

05.肉灌肠类

06.发酵肉制品类

07.熟肉干制�?/a>

01.肉松籺�/a>

02.肉干籺�/a>

03.肉脯籺�/a>

08.肉罐头类

09.其他熟肉制品

04.肉制品的可食用动物肠衣类

09.水产及其制品(包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品等)

01.鲜水�?/a>

02.冷冻水产品及其制�?/a>

01.冷冻水产�?/a>

02.冷冻挂桨制品

03.冷冻鱼糜制品(包括鱼丸�?

03.预制水产�?半成�?

01.醋渍或肉冻状水产�?/a>

02.腌制水产�?/a>

03.鱼子制品

04.风干、烘干、压干等水产�?/a>

05.其他预制水产�?如鱼肉饺�?

04.熟制水产�?可直接食�?

01.熟干水产�?/a>

02.经烹调或油炸的水产品

03.熏、烤水产�?/a>

04.发酵水产�?/a>

05.鱼肉灌肠籺�/a>

05.水产品罐夳�/a>

06.其他水产品及其制�?/a>

10.蛋及蛋制�?/a>

01.鲜蛋

02.再制�?不改变物理性状)

01.卤蛋

02.糟蛋

03.皮蛋

04.咸蛋

05.其他再制蛊�/a>

03.蛋制�?改变其物理性状)

01.脱水蛋制�?如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片)

02.热凝固蛋制品(如蛋黄酪、松花蛋�?

03.蛋液与液体蛋

04.其他蛋制�?/a>

11.甜味料，包括蜂蜜

01.食糖

01.白糖及白糖制�?如白砂糖、绵白糖、冰糖、方糖等)

02.其他糖和糖浆[如红糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、果�?蔗糖来源)、糖蜜、部分转化糖、槭树糖浆等]

02.淀粉糖(果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖�?

03.蜂蜜及花粈�/a>

01.蜂蜜

02.花粉

04.餐桌甜味斘�/a>

05.调味糖浆

01.水果调味糖浆

02.其他调味糖浆

06.其他甜味斘�/a>

12.调味�?/a>

01.盐及代盐制品

02.鲜味剂和助鲜剁�/a>

03.醊�/a>

01.酿造食醊�/a>

02.配制食醋

04.酱油

01.酿造酱沸�/a>

02.配制酱油

05.酱及酱制�?/a>

01.酿造酱

02.配制酰�/a>

06.--

07.料酒及制�?/a>

08.--

09.香辛料类

01.香辛料及粈�/a>

02.香辛料油

03.香辛料酱(如芥末酱、青芥酱)

04.其他香辛料加工品

10.复合调味斘�/a>

01.固体复合调味斘�/a>

01.固体汤料

02.鸡精、鸡粈�/a>

03.其他固体复合调味斘�/a>

02.半固体复合调味料

01.蛋黄酱、沙拉酱

02.以动物性原料为基料的调味酱

03.以蔬菜为基料的调味酱

04.其他半固体复合调味料

03.液体复合调味�?不包�?2.03�?2.04)

01.浓缩�?罐装、瓶�?

02.肉汤、骨汣�/a>

03.调味清汁

04.蚝油、虾油、鱼露等

11.其他调味斘�/a>

13.特殊膳食用食�?/a>

01.婴幼儿配方食�?/a>

01.婴儿配方食品

02.较大婴儿和幼儿配方食�?/a>

03.特殊医学用途婴儿配方食�?/a>

02.婴幼儿辅助食�?/a>

01.婴幼儿谷类辅助食�?/a>

02.婴幼儿罐装辅助食�?/a>

03.--

04.--

05.其他特殊膳食用食�?/a>

14.饮料籺�/a>

01.包装饮用水类

01.饮用天然矿泉氳�/a>

02.饮用纯净氳�/a>

03.其他类饮用水

02.果蔬汁类及其饮料

01.果蔬�?�?

02.浓缩果蔬�?�?

03.果蔬�?�?类饮斘�/a>

03.蛋白饮料

01.含乳饮料

01.发酵型含乳饮斘�/a>

02.配制型含乳饮斘�/a>

03.乳酸菌饮斘�/a>

02.植物蛋白饮料

03.复合蛋白饮料

04.其他蛋白饮料

04.碳酸饮料

01.可乐型碳酸饮斘�/a>

02.其他型碳酸饮斘�/a>

05.茶、咖啡、植�?�?饮料

01.�?�?饮料籺�/a>

02.咖啡(�?饮料

03.植物饮料

06.固体饮料

01.--

02.蛋白固体饮料

03.速溶咖啡

04.其他固体饮料

07.特殊用途饮斘�/a>

08.风味饮料

09.其他类饮斘�/a>