蛋白质测序，主要指的是蛋白质的一级结构的测定。蛋白质的一级结�?Primary structure)包括组成蛋白质的多肽链数目。很多场合多肽和蛋白质可以等同使用。多肽链的氨基酸顺序，它是蛋白质生物功能的基础、�/span>

1、确定蛋白质的纯度在97%以上、�br/> 2、测定多肽链的数目、�br/> 3、拆分多肽链、�br/> 4、分析每一条多肽链的氨基酸组成、�br/> 5、鉴定多肽链的N—末端和C—末端氨基酸残基、�br/> 6、用两种以上方法裂解多肽链成较小的肽段、�br/> 7、测定各肽段的氨基酸序列、�br/> 8、拼接各肽段成完整的多肽链、�br/> 9、确定二硫键的位置、�/span>