本产品适合于各类食品及食品原料中菌落总数的测定，也可用于检测食品加工容器、操作台和其他设备表面的菌落总数、�/p>

产品用途：本产品适用于各类食品及食品原料中菌落总数的测定，也可用于检测食品加工容器、操作台和其他设备表面的菌落总数、�/p>

产品简介：

菌落总数是指在一定条件下（如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等）样品经过处理，培养后所�?mL(g)检样或单位面积样品中所生长出来的细菌菌落总数，是最常用的微生物检测项目。菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价�

菌落总数测试片是一种预先制备好的一次性培养基产品，含有标准的营养培养基，冷水可溶性的吸水凝胶和脱氢酶指示剂，菌落在测试片上呈红色，这样可缩短计数时间和增强计数效果、�/p>

保存条件９�/strong>

本产品需存放�?℃～10℃冰箱中，保质期为一年；

未用完的纸片要放回铝箔袋中封好，放到冰箱中，一个月内用完；

在高湿度的环境中可能出现冷凝水，**在拆封前将整包回温至室温、�/p>

注意事项９�/strong>使用过的纸片上带有活菌，需及时按照生物安全废弃物处理原则进行处理、�/p>

操作方法９�/strong>

1. 样品处理：取样品25mL（g）放入含�?25mL灭菌磷酸缓冲液稀释液（或生理盐水）的取样罐或均质杯内，制�?:10的样品匀液，必要时用1mol/LNaOH�?mol/L HCl溶液调节样品匀液pH�?.6�?.2。用1mL灭菌吸管吸取1:10样品匀�?mL，注入含�?mL稀释液的试管内，振摇后成为1:100的样品匀液，以此类推，做�?:1000等稀释度的样品匀液，每次换一支吸管、�/p>

2. 接种：一般食品�?�?个稀释度进行检测，含菌量少的液体样品（如饮用纯水和矿泉水等）可直接吸取原液进行检测。将菌落总数测试片（BB202）置于平坦实验台面，揭开上层膜，用无菌吸管吸�?mL样品匀液慢慢均匀地滴加到纸片上，然后再将上层膜缓慢盖下，静置10s左右使培养基凝固，每个稀释度接种两片。同时做一片空白阴性对照、�/p>

3. 培养：将测试片叠在一起放回原自封袋中并封口，透明面朝上水平置于恒温培养箱内，堆叠片数不超�?2片。一般食品培养温度为36�?#177;1℃，培养15�?4h；水产品培养温度�?0�?#177;1℃，培养48h、�/p>

结果判读９�/strong>

细菌在测试片上生长后会显示红色斑点，选择菌落数适中�?0�?00个）的测试片进行计数，乘以稀释倍数后即为每毫升（或每克）样品中所含的细菌菌落总数、�/p>