用途:
用于食品中乳酸菌的选择性增菌培养。

成分(g/L):

蛋白胨	10.0
牛肉膏粉	5.0
酵母浸粉	4.0
葡萄糖	20.0
磷酸氢二钾	2.0
柠檬酸三铵	2.0
乙酸钠	5.0
硫酸镁	0.2
硫酸锰	0.04
pH值5.7±0.2	25℃

检验原理：

蛋白胨、牛肉粉、酵母粉提供氮源、维生素、生长因子;葡萄糖为可发酵糖类;磷酸氢二钾为酸碱缓冲剂;柠檬酸氢二铵、硫酸镁、硫酸锰、吐温-80 和乙酸钠为培养各种乳酸菌提供生长因子，其成分还能抑制某些杂菌并中和细胞毒性物质，为乳酸菌提供一个良好的生长环境。

用法:

称取本品40g和1g吐温80,加热溶解于1000ml 纯化水中,118℃高压灭菌15分钟,备用。