熔点?28-233ℂ/span>
比旋光度:[α?3.5D-85°(c=1,水?,[α?5D-60.4°(c=1??mol/L盐酸?
性状:无色针状或斜方结晶。无气味。微有甜味。有吸湿性。与水合茚三酮试液反应呈黄色,被冰乙酸酸化后则显红色
溶解性:易溶于水和乙醇,不溶于乙醙/span>
用途:生化和营养研究。制备培养基、/span>