中文名称：肉桂酸

英文名称：trans-Cinnamic acid

中文别名：桂皮酸

CAS号：140-10-3

分子式：C6H5-CH=CH-COOH

分子量：148.16

相对密度：1.245（g/mL,20/4oC）

熔点：133℃

沸点：（oC,常压）300

闪点：（oC）>110

折射率：1.555 (20 C)

水溶性：0.4 g/L (20℃)

性状：白色结晶粉末，微有桂皮香气

溶解性：溶于乙醇,不溶于冷水。

含量规格：≥99%

包装：25kg牛皮纸袋

储存方法：注意火源，特别要避免日光照射，置阴凉处密封贮存。

主要用途

一、香精香料

可作为芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。

肉桂酸调制苹果、樱桃、可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用。

有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，对紫外线有一定的隔绝作a用，能使褐斑变浅、甚至消失，是高级防晒霜中必不可少的成分之一。

肉桂酸本身就是一种香料，具有很好的保香作用，通常作为配香原料，可使主香料的香气更加清香挥发。

二、有机合成

在有机化工合成方面，肉桂酸可作为镀锌板的缓释剂，多氨基甲酸脂的交联剂，乙内酰和聚己内酰胺的阻燃剂，化学分析试剂。也是测定铀、钒分离的试剂；它还是负片型感光树脂的主要合成原料。主要合成桂酸酯、聚乙烯醇肉桂酸酯、聚乙烯氧肉桂酸乙酯和侧基为肉桂酸酯的环氧树脂。

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