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半岛bd体育手机客户端 中心
4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮
4-Hydroxy-5-methyl-3-furanone
| 半岛bd体育手机客户端 编号： | 3314751 |
| 规格： | 97%, FG |
| CAS NO： | 19322-27-1 |
| 包装规格： | ，25 G，100 G，1 KG |
| 半岛bd体育手机客户端 类别： | 香精香料 |
| 品牌： | Sigma-Aldrich |
| 优惠价： | 立即咨询 |
半岛bd体育手机客户端 价格
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| 半岛bd体育手机客户端 编号 | 包装单位 | 单价(元) | 国内现货 | 国外库存 | 询价单 |
| 3314751 | 97%, FG | 531 | |||
| 3314751 | 25 G | 652 | |||
| 3314751 | 100 G | 1640 | |||
| 3314751 | 1 KG | 7520 |
半岛bd体育手机客户端 别名
19322-27-1
4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮
4-Hydroxy-5-methyl-3-furanone
toffee furanone
结构式
基本信息
| Linear Formula【线性分子式】 |
C
4OH
2OCH
3OH
|
| Molecular weight |
114.10
|
| FEMA Number【FEMA编号】 |
3635
|
| EC number【EC 号】 |
242-961-0
|
| MDL number |
MFCD02752619
|
| PubChem Substance ID【PubChem化学物质编号】 |
24901822
|
| Flavis number【Flavis编号】 |
13.085
|
| NACRES |
NA.21
|
| General description【一般描述】 |
4-Hydroxy-5-methyl-3-furanone is the key flavor component of beef broth and shoyu (soy sauce).
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半岛bd体育手机客户端 性质
| Quality Level【质量水平】 |
400
|
| biological source【生物来源】 |
synthetic
|
| grade【等级】 |
FG
Halal Kosher |
| reg. compliance |
EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
FDA 21 CFR 110 |
| Assay【测定】 |
97%
|
| mp |
129-133 ℃ (lit.)
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| Documentation【文件】 |
see Safety & Documentation for available documents
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| Organoleptic【性状检查】 |
caramel; coffee; brown; sweet
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| application(s) |
flavors and fragrances
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| food allergen【食品过敏原】 |
no known allergens
|
| SMILES string |
CC1=C(O)C(=O)CO1
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| InChI |
1S/C5H6O3/c1-3-5(7)4(6)2-8-3/h7H,2H2,1H3
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| InChI key |
DLVYTANECMRFGX-UHFFFAOYSA-N
|
| packaging【包装】 |
25, 100 g in poly bottle
1 kg in poly bottle |
安全信息
| Storage Class Code【储存分类代码】 |
13 - Non Combustible Solids
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| WGK |
WGK 3
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| Personal Protective Equipment【个人防护装备】 |
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
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