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香草醇
Vanillyl Alcohol
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| 半岛bd体育手机客户端 编号 | 包装单位 | 单价(元) | 国内现货 | 国外库存 | 询价单 |
| 3258530 | ≥98%, FG | 485 | |||
| 3258530 | 100 G | 975 | |||
| 3258530 | 1 KG | 3140 |
半岛bd体育手机客户端 别名
498-00-0
香草醇
Vanillyl Alcohol
NSC 3993
4-Hydroxy-3-methoxybenzyl Alcohol
4-羟基-3-甲氧基苄醇
结构式
基本信息
| Linear Formula【线性分子式】 |
HOC
6H
3(OCH
3)CH
2OH
|
| Molecular weight |
154.16
|
| FEMA Number【FEMA编号】 |
3737
|
| Beilstein |
1910044
|
| EC number【EC 号】 |
207-852-4
|
| Council of Europe no.【欧洲委员会编号】 |
690
|
| MDL number |
MFCD00004659
|
| PubChem Substance ID【PubChem化学物质编号】 |
24901864
|
| Flavis number【Flavis编号】 |
2.213
|
| NACRES |
NA.21
|
| Application【应用】 |
可能的用途：可配制出香草、椰子、奶油和其它奶制品的香气，并带有香豆素的味道。
|
| Biochem/physiol Actions【生化/生理作用】 |
味觉阈值为 50ppm：浓郁爽滑、香甜奶味的粉末口感中微带类似冰淇淋的香调。
香味阈值为 1.0%：甜美香滑，似苯酚、香草和椰子的气味中略带褐色香豆素味。 |
半岛bd体育手机客户端 性质
| Quality Level【质量水平】 |
400
|
| biological source【生物来源】 |
synthetic
|
| grade【等级】 |
FG
Kosher |
| agency |
meets purity specifications of JECFA
|
| reg. compliance |
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
|
| description【描述】 |
Natural occurrence:Beer
|
| Assay【测定】 |
≥98%
|
| mp |
110-117 ℃ (lit.)
|
| Documentation【文件】 |
see Safety & Documentation for available documents
|
| Organoleptic【性状检查】 |
creamy; sweet; vanilla
|
| application(s) |
flavors and fragrances
|
| food allergen【食品过敏原】 |
no known allergens
|
| SMILES string |
COc1cc(CO)ccc1O
|
| InChI |
1S/C8H10O3/c1-11-8-4-6(5-9)2-3-7(8)10/h2-4,9-10H,5H2,1H3
|
| InChI key |
ZENOXNGFMSCLLL-UHFFFAOYSA-N
|
| packaging【包装】 |
100 g in poly bottle
1 kg in poly bottle |
安全信息
| Storage Class Code【储存分类代码】 |
13 - Non Combustible Solids
|
| WGK |
WGK 3
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| Personal Protective Equipment【个人防护装备】 |
dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves
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