牛至油åˆåé‡Žè–„è·æ²¹ï¼Œæ˜¯ä»Žå”‡å½¢ç§‘æ¤ç‰©ç‰›è‡³ä¸æå–的一ç§é»„çº¢è‰²æˆ–æ£•çº¢è‰²æŒ¥å‘æ€§ç²¾æ²¹ï¼Œå…·æœ‰ç™¾é‡Œé¦™æ‰€æœ‰çš„辛辣芳香气味,å¯ä¸ŽçŸ¿ç‰©æ²¹æ··æº¶ï¼Œä¸æº¶äºŽç”˜æ²¹ï¼Œæ˜“溶于乙醇,也溶于大多数éžå‘挥油和丙二醇。最早产于西ç牙。牛至油,在ä¸åŒå›½å®¶å–自ä¸åŒå“ç§çš„æ¤ç‰©ï¼Œå…¶æ²¹çš„æˆåˆ†æœ‰è¾ƒå¤§å·®å¼‚,多以香è†èŠ¥é…šæˆ–ä»¥ç™¾é‡Œé¦™é…šä¸ºä¸»è¦æˆåˆ†ã€‚西ç牙牛至油å–自æ¤ç‰©å¤´çŠ¶ç™¾é‡Œé¦™(Thymuscapitatus),其俗å称西ç牙牛至(Spanishoregano),在法国ã€è‘¡è„牙和æ„å¤§åˆ©å‡æœ‰ç§æ¤ã€‚主è¦ç”¨ä½œé£Ÿå“香料。