熔点  78-80 °C(lit.)
沸点  221 °C(lit.)
密度  1.159 
蒸气压 1 mm Hg ( 65 °C)
折射率  1.4274 
闪点  220-222°C 
溶解度  H2O: 0.5 g/mL, Hazen ≤50
水溶解性  2000 g/L (20 oC) 
化学性质  无色透明针状结晶。具有老鼠分泌物般的气味。 溶于水、乙醇、三氯甲烷、吡啶和甘油，微溶于乙醚。
用途  乙酰胺具有高的介电常数，是许多有机物和无机物的优良溶剂，广泛用于各种工业。可用作对水溶解度低的一些物质在水中溶解时的增溶剂，例如纤维工业中用作染料的溶剂和增溶剂，在合成氯霉素等抗菌素中用作溶剂。乙酰胺具有微弱的碱性，可做清漆、和化妆品的抗酸剂。乙酰胺具有吸湿性，可作染色的润湿剂；还可作塑料的增塑剂。乙酰胺氯化或溴化生成的N-卤代乙酰胺，是有机合成的卤化试剂。乙酰胺也是制造药物和杀菌剂的原料。乙酰胺是有机氟杀虫农药－氟乙酰胺中毒的解毒药。作用的机理为该品的化学结构和氟乙酰胺相似，能竞争乙酰胺酶，使氟乙酰胺不产生氟乙酸，消除后者对三羧循环的毒性作用而达到解毒目的。