分子式：C₁₀H₁₄O

分子量：150.22

MDL号：MFCD00002309

EINECS号：201-944-8

RTECS号：XP2275000

物理性质：

化学性质：

1、 与樟脑、薄荷脑等固体香料一起放置会慢慢变成液体。

2、 存在于白肋烟烟叶、烟气中。

3、 天然存在于干酪、番木瓜果、红茶、绿茶、百里香油、牛至油、丁香罗勒油中。

储存方法：

玻璃瓶密闭包装。贮存于阴凉干燥处。

制备路径：

1、天然品主要存在于百里香油(约含50%左右)、牛至油、丁香罗勒油等植物精油中。通常由百里香油分离得到。

2、可由间甲酚与异丙基氯反应制得。

3、 烟草：BU，9。

主要用途：

1、天然抗菌剂，食品防腐剂。

2.用于调配柑橘、薄荷、辛香、草香等食用香精。在口香糖中使用量为100mg/kg；冷饮中44mg/kg；软饮料中2.5～11mg/kg；糖果中9.4mg/kg；烘烤食品中5.0～6.5mg/kg。也用作防霉剂、防腐剂、抗氧化剂，在医学上用作局部杀菌剂。

3、 用于制香料、药物和指示剂等，也常用于皮肤霉菌和癣症。也用于烘烤食品、冰冻乳制品、布丁。