分 子 式：C₁₀H₁₈O

分 子 量：154.25

用 途：香叶醇为玫瑰系香精的主剂，又是各种花香香精中不可缺少的调香原料，也可看作增甜剂，还可用于配制食品，香皂，日用化妆品香精。从天然精油中制取的产品，配制食品，日用化妆香精用时，含香叶醇大于90%，配制香皂香精用时，含香叶醇大于80%。工业品香叶醇和橙花醇是制造香草醇、香草醛、柠檬醛、羟基香草醛、紫罗兰酮和维生素A的原料，用香叶醇合成的各种酯，也是很好的香料。

性 状：无色油状液体。熔点约-15℃，沸点230℃，114-115℃（1.6kPa），相对密度0.8894（20/4℃），折光率1.4766，闪点76℃。溶于乙醇、乙醚、丙二醇、矿物油和动物油，不溶于水和甘油。香叶醇的几何异构体称橙花醇。橙花醇沸点为224-225℃（99kPa），相对密度为0.8756（20/4℃）。香叶醇和橙花醇在铜催化剂存在下加热，可重排成香茅醛，香茅醛可还原成香茅醇。

相关标准：NF T75-403-1986 香精油.柠檬桉、老鹳草和香茅香精油.香茅醇和香叶醇的测定.填充塔和毛细管塔气相色谱法 (Oils of eucalyptus citriodora, geranium and citronella. Determination of citronellol and geraniol content. Gas chromatographic method on packed and capillary column.) QB/T 4655-2014 香叶醇 Geraniol

制备方法：工业上生产香叶醇，以月桂烯为原料。月桂烯的一级氯化物与乙酸钠共热，得香叶醇和橙花醇的乙酸酯混合物。然后将此粗酯皂化，再蒸馏得约含60%香叶醇和40%橙花醇的混合物，仔细分馏可得高品级的香叶醇。用α-蒎烯为原料，通过芳樟醇可生产高质量的香叶醇。