塑化剂种类多达百余种，但使用得最普遍的即是一群称丹�/span>邻苯二甲酸酯籺�/span>的化合物。邻苯二甲酸酯类＇�/span>Phthalate Esters, PAEs）是邻苯二甲酸（Phthalate acid）的酯化衍生物，其结构如下图所示。邻苯二甲酸酯塑化剂是具些许芳香气味或无气味的无色液体，中等黏度、高稳定性、低挥发性、成本低廉、低水溶解度,但易溶于多数有机溶剂中。邻苯二甲酸酯类在日常及工业上被广泛使用，以邻苯二甲酸二＇�/span>2-乙基己基）酯＇�/span>DEHP）为最大宗，占塑化剂产量的四分之三，其次是邻苯二甲酸二丁酯＇�/span>DBP）、�/span>

邻苯二甲酸酯类塑化剂被归类为疑似环境荷尔蒙，其生物毒性主要属雌激素与抗雄激素活性，会造成内分泌失调，阻害生物体生殖机能，包括生殖率降低、流产、天生缺陷、异常的精子数、睾丸损害，还会引发恶性肿瘤、造成畸形儿、�/span>2011年台湾塑化剂污染事件，不仅在中国影响巨大，日本、菲律宾等国均受波及，也引发人们关于如何有效管控食品产业链，才能将食品安全风险降至最低的思考、�/span>