性状：白色有光泽的鳞片状结晶或结晶性粉末。味甜。能升华

溶解度：水中溶解�?g/L)�?℃时�?.97�?5℃时�?.91�?0℃时�?4.06�?5℃时�?2.76�?00℃时�?2.06�?0%乙醇中溶解度(g/L):1.3。不溶于乙醚、�/span>

用途：医药上用作营养剂，也用于生物化学研究筈�/span>

制备：以异丁基腈乙酸为原料，在硫酸存在下水解得酰胺，经结晶、洗涤后用次溴酸钠处理，除去二氧化碳得粗品，重结晶后得纯品、�/span>