天然棕榈酸乙�?/h1>

名称９�/td>

天然棕榈酸乙�?/td>

别名９�/td>

628-97-7
ethyl dodecanoate
十二酸乙�?br />

EINECS９�/td>

FEMA９�/td>

2451

三值数据：

香比强倻�/td>	香品倻�/td>	留香倻�/td>	综合评分
120	5	100	60

COE 编号９�/span>634
Flavis编号９�/span>9.193
分子式：C₁₄H₂₈O₂
分子量：228.42
存在于羊肉、黑面包、米、波旁威士忌酒、香荚兰、红鼠尾草、柠檬香膏中。有蜡香、果香、奶油、牛奶、香脂香韵。有蜡味、果味、奶油味，有一种香荚兰发酵过的香膏香韵。用于调配奶油、牛脂、牛奶、猪肉、鱼类香味料等。由正十二酸与乙醇在苯溶液中硫酸存在下发生酯化反应制得、�/span>