丙酸-�?5-辛烯�?/h1>

名称９�/td>

丙酸-�?5-辛烯�?/td>

别名９�/td>

(Z)5-octenyl propionate
196109-18-9
丙酸-�?5-辛烯-1-醇酯

FEMA９�/td>

3890

三值数据：

香比强倻�/td>	香品倻�/td>	留香倻�/td>	综合评分
800	10	83	664

JECFA９�/td>

1282

JECFA信息９�br />

最近的JECFA评价的日期和会议次数９�/td>

� � 式：C₁₁H₂₀O₂

� � 量：184.28

�?nbsp; 点：70�?66.7

�?nbsp; 点：90ℂ�/span>

相对密度�?.880?0.890

� � 率：1.432?1.442

� � 性：不溶于水，溶于乙醆�/span>

属天然等同香料�?%的乙醇溶液具有植物叶片样香气，带有木香、生苹果和香蕉的香韵，具有西瓜、壤香和黄瓜香韵，稍有椰子和热带水果的后韵，并带有明显花香�?.1?5mg/kg浓度时具有青香、蜡味和果香风味，有苹果、菠萝和香蕉果肉的韵味，并能赋予甜瓜和热带水果样的良好口感。用于甜瓜、椰奶、青香蕉、苹果、菠萝、热带水果、芒果、梨和杏子等香精中。商品化主成分含�?7%。由丙酸与顺-5-辛烯醇发生酯化反应制得、�/span>