2257-09-2

� � 式：C₇H₉NS
� � 量：163.24
�?nbsp; 点：113�?15ℂ�br/>�?nbsp; 点：110ℂ�br/>相对密度９�/strong>1.090�?.100
� � 率：1.585�?.591
�?nbsp; 状：几乎为无色液佒�br/>天然等同物，存在于卷心菜、芥子、蘑菇、辣根、菜花、萝卜、山嵛菜中�?%的溶液具有青气，稍有金属气息，辛辣的辣根、生甘蓝和花椰菜、草香和霉腐香气并带有巧克力香韵�?mg/kg浓度时具有辣根样的风味，也有辣味萝卜和甘蓝的风味，稍带有凉的后味。商品化主成分含�?6%。用于辣根，山嵛菜，椒样薄荷，土豆，芹菜，卷心菜和胡萝卜，萝卜，蜜质芥末生抽调味油等香精。苯乙醇与CSCl2反应制备、�/span>