108-10-1

� � 式：C₈H₁₂O
� � 量：100.16
�?nbsp; 点：-83.5ℂ�br/>�?nbsp; 点：117ℂ�br/>相对密度９�/strong>0.8062
� � 率：1.3959
� � 度：不溶于水，与乙醇、乙醚及苯微混溶
�?nbsp; 状：无色液体
天然同一物，存在于橙、葡萄、醋、啤酒、咖啡中。具有令人愉快的香气，尖刺、甜、类似溶剂带青香、药香、醚香、果香、香蕉、酮香、牛奶香韵。味甜，有青香、蔬菜、药草、醚香、果香带牛奶味、香蕉韵味。可用于调配日化香精及食用香精，如熟香蕉、苹果、生梨、樱桃、橙汁、奶油、牛奶香食品、葡萄、薄荷、威士忌酒、菠萝蜜等。从甲基异丁基甲醇氧化而制备、�/span>