3-甲基-2-氧代丁酸

结构式：

分子弎�/span>９�/span>C₅H₈O₃
分子量：116.12
�?nbsp; 点：17ℂ�br/>�?nbsp; 点：251ℂ�br/>�?nbsp; 度：1.115�?.120
折射率：1.436�?.446
�?nbsp; 状：淡黄色液佒�br/>存在于香蕉、芦笋、面包、蓝奶酪和各种奶酪、啤酒和可可中、�/span>