分子式：C11H14O2分子量：178.23沸点９/strong>241?242ℂbr/>闪点９/strong>94ℂbr/>密度９/strong>0.994 ? 0.997折射率：1.493 ? 1.494溶解度：?:2溶于80%乙醇中，不溶于水，能与乙醇和乙醚混溶性状９/strong>无色液体存在于香蕉、樱桃、番木瓜、苹果酒、可可中。青甜带涩的琥珀香，略带玫瑰、鸢尾和香叶底韵的叶清气息，气势虽弱，但鲜而愉快，留香持久。用于香皂香精和食用香精，如软饮料、冰淇淋、冰制食品、糖果、烘烤食品。由苯甲酸和异丁醇在氯化氢催化剂催化下反应；或苯甲酸甲酯和异醇在异丁醇钾催化下起交换作用而制备、/span>
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