蔗糖八乙酸酯

结构式：

分子式：C₂₈H₃₈O₁₉
分子量：678.61
�?nbsp; 点：84ℂ�br/>溶解性：溶于水、乙醆�br/>�?nbsp; 状：针状结晶
无气味。在酸类的影响下具有较强的苦味。用于食用香精及日化香精的调配。由蔗糖或乙酰胺和醋酸钠共热而得、�/span>