结构式：
分子式：C11H16O2分子量：180.25?nbsp; 点：240?41ℂbr/>?nbsp; 度：0.99溶解性：不溶于水、溶于乙醆br/>?nbsp; 状：油状液体自然界中存在。有强烈的、浓的近似胡桃的辛香香气、甜、花香、柑橘、青香带蜜甜香韵。有浓的蘑菇和坚果样的味道，水果味、青香及花香味。用于配制坚果、蜜糖、带蜜饯的冰淇淋或糖果、热带甜瓜及浆果等果香香精和日化香精。在胶态钯存在下，由肉桂醛二甲醇缩醛经催化氢化作用制得、/span>
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