产å“说明
一般æè¿°
蔗糖磷酸化酶属于糖苷水解酶，GH13 家æ—ã€‚å®ƒåŒ…å« 4 个结构域，分别与葡è„糖端基碳结åˆç«™ç‚¹å’Œè‘¡è„糖苷结åˆç«™ç‚¹ç»“åˆã€‚活性站点残基包括 Asp192 å’Œ Glu232。 它主è¦ç”±åŒæ§æ†èŒå’Œä¹³é…¸èŒäº§ç”Ÿã€‚交è”的蔗糖磷酸化酶èšé›†ä½“是è€çƒçš„，å¯ç”¨äºŽç³–基化的工业催化。
应用
è”—ç³–ç£·é…¸åŒ–é…¶åœ¨ä¸€é¡¹ç ”ç©¶ä¸ç”¨äºŽè¯„估稳定ã€æ— 味和粉末状呋喃酮糖苷的酶åˆæˆã€‚ è”—ç³–ç£·é…¸åŒ–é…¶ä¹Ÿç”¨äºŽç ”ç©¶ç¾§é…¸åŒ–åˆç‰©çš„新型转葡糖基å应。
蔗糖磷酸化酶已用于测定å°éº¦æ¤æ ªä¸çš„è”—ç³– 和蔗糖氢的生产。
包装
250, 1000 units in glass bottle
生化/生ç†ä½œç”¨
蔗糖磷酸化酶催化蔗糖(α-D-å¡å–ƒè‘¡è„糖基-1,2-β-D-呋喃果糖苷)çš„å¯é€†è½¬åŒ–和将磷酸ç›å‚¬åŒ–æˆ D-果糖和 α-D-è‘¡è„ç³– 1-磷酸。
酶促转化蔗糖为 D -果糖和 D -è‘¡è„ç³– 1-磷酸。
å•ä½å®šä¹‰
在 25℃和pH 7.6下，一个å•ä½æ¯åˆ†é’Ÿå°†ä»Žè”—糖产生 1.0μæ‘©å°” D 果糖，åŒæ—¶ç›¸åº”地将NADP还原为NADPH。
外形
å«æœ‰ä½œä¸ºç¨³å®šå‰‚的蔗糖。
基本信æ¯
| é…¶å¦å§”员会(EC)ç¼–å· | 2.4.1.7 ( BRENDA | IUBMB ) |
| MDLç¼–å· | MFCD00132397 |
| NACRES | NA.54 |
产å“性质
| è´¨é‡æ°´å¹³ | 200 |
| é‡ç»„ | expressed in E. coli |
| å½¢å¼ | lyophilized powder |
| specific activity | ≥45 units/mg solid |
| 分åé‡ | 56 kDa by SDS-PAGE |
| è¿è¾“ | wet ice |
| 储å˜æ¸©åº¦ | −20℃ |
安全信æ¯
| 象形图 |  |
| è¦ç¤ºç”¨è¯ï¼š | Danger |
| å±é™©å£°æ˜Ž | H334 |
| 预防措施声明 | P261 - P284 - P501 |
| å±é™©åˆ†ç±» | Resp. Sens. 1 |
| 储å˜åˆ†ç±»ä»£ç | 11 - Combustible Solids |
| WGK | WGK 3 |
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