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| CAS: |
10016-20-3 |
| 分子弎 |
C36H60O30 |
| 分子野 |
972.84 |
| 熔点: |
278ℂ/td> |
| 中文名称: |
| A-环糊粽/td> |
| α-环状糊精 |
| ALPHA-环糊粽/td> |
| α-水合环糊粽/td> |
| α-环糊粽/td> |
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| 英文名称: |
| α-Schardinger dextrin |
| Schardinger alpha-Dextrin |
| -Cyclodextrin |
| Cyclodextrins* |
| .alpha.-Cyclodextrin |
| alpha-cyclodextrin |
| alpha-cycloamylose |
| alpha-dextrin |
| alpha-schardinger dextrin |
| cyclohexaamylose |
| cyclomaltohexaose |
| alpha cyclodextrin |
| cyclomaltohexose |
| alpha-cyclodextrin hydrate |
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| 性质描述: |
环糊精是呈环状的低聚葡萄糖。通常是由6个?个或8个葡萄糖单元通过α,1-?键环状相至连接的结晶体。分别称α-、β或γ-环糊精[α-Cyclodex-trinak Cyclohexaamylose,β-Cyclodextrin或Cyclo-heptaamylose,γ-Cyclodextrin或Cyclooctaamylose]。环糊精不具有还原性末端，对酸有一定的稳定性，普通的淀粉酸难于将它们水解。各种环糊精的性质见下表： α- 葡萄糖数 6 分子?nbsp; 972.86空间直径（?0-8m 6 空穴深度（?0-8m 7-8 结晶形状（无水） 针状 比旋光度[α]D25 +150.5° 溶解?nbsp; 14.5(g/100g水，25?与碘的颜色反 靑/td> |
| 生产方法: |
环糊精是1891年由Villers发现的，本世纪初又分离成功α及β环糊精?972-1973年制造环糊精酵素（即环糊精葡糖转位酶，简称CGT-ase）的细菌发现，特别是其中的嗜碱性细菌，对于大规模生产环糊精具有十分重大的意义。以马铃薯、玉米、小麦等加工的淀粉为原料，经下列过程可得环糊精：淀粉悬浮液[70-80℃液化][60℃与乙醇反应]、加热失活、过滤、浓缩干燥、/td> |
| 用逓 |
环糊精在环状结构的中心具有空穴，内部?CH-与葡萄糖甙结合的氧原子，呈硫水性，葡萄?位?位和6位的-OH基呈亲水性，可通过微弱的范德华力将其他分子络合成包接物。能被环糊精包接的物质很多，包括稀有气体、卤素、染料、香料、药物、食品、农药和防腐剂等。包接后，其稳定性、挥发性、溶解性、反应性都有所改善。环糊精的这种特殊作用，使它成为具有广泛应用价值的包接材料?.在医药工业中的用途利用环糊精能与药物生成包接物（包囊化），可以使?）不稳定的药物稳定化；（2）潮解性、粘着性或液体药物粉末化；?）难溶性或不溶性药物可溶化（增溶）等?.在农药工业中的用途环糊精包接稳定化，某些农药则可耐贮存及提高杀虫效力?.在食品工业中的用 环糊精用于食品工业，具有下述作用：（1）特异臭味的消除与掩盖；?）食品组织结构的提高与改良；?）苦涩味道的减轻与除去；?）抗氧化作用；（5）风味的保持与佳化?.在日用化学工业方面的用 在化妆品制造中也可用环糊精作乳化剂及品质改良剂。它还具有脱臭（如除口臭）与防腐作用、可用于牙膏、牙粉的制造?.其他用 在环境保护中可作为一种含油污水的处理剂。环糊精的水溶液用来清洗油槽，并可回收处理其废液，得到燃料油?.环糊精在化学领域的用 环糊精是一种有价值的化学试剂。当存在它的时候，荧光色素的荧光强度会显著增大，故可用于蛋白质、氨基酸的分析；还可用它来分离长链有机化合物、外消旋体等。此外由环糊精制成的吸附剂能用作色谱分析的吸附、/td> |
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