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位置： 首页> 资料中心> 香料香精> (Z)-3-Hexenyl 2-oxopropionate
名称、CAS号查询:

(Z)-3-Hexenyl 2-oxopropionate

名称： (Z)-3-Hexenyl 2-oxopropionate
别名： 3-Oxo-propanoic acid (Z)-3-hexenyl ester
68133-76-6
分子式： C9H14O3
分子量： 170.21
COE编码： 10684
FEMA： 3934
FLAVIS： 09.565
JECFA： 1846
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数： 2008 (Session 69)
质量规格的状况： Full
物理形状/气味： Colourless liquid; Green, spicy aroma
溶解度： Insoluble in water; soluble in fats
乙醇中溶解度： Soluble
沸点(℃)： 75-77℃ (5 mm Hg)
最低检测值%： 98%
折射系数： 1.437-1.445
比重： 0.982-0.990
验证实验： HNMR IR
光谱图：
(Z)-3-Hexenyl 2-oxopropionate光谱图1

(Z)-3-Hexenyl 2-oxopropionate光谱图2
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